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半年以來，抵家嘗的大廚們不竭革故，兩家店正在保存主打菜的同時，還別離推出了分歧的特色菜式。要想都品味個遍？先來看看有什麽好吃的吧！

待油鍋燒熱，敏捷把切好的耗兒魚倒入過油，直至其顔色金黃再撈出。將泡椒、泡姜、秘造底料夾雜一同下鍋炒噴鼻，輔以蔥段戰芹菜，再把耗兒魚倒入一同翻炒。入盤後，鋪上色澤嬌豔的燈籠辣椒，燙一勺熱油澆上去，跟著“滋啦”一聲，這道菜便算完成了。

作爲店裏新添的菜品，飄噴鼻耗兒魚也是代表作之一。選用進口泰國耗兒魚爲原料，每條都有巴掌巨細，洗髒後碼上適量料酒、鹽、姜蔥腌造20分鍾，去腥後切條備用。

據店內擔任人引見，近年來人們越來越留意攝生，大廚推出了原有菜單上“高壓鍋雙拼”（粉蒸排骨、粉蒸肉）的升級版——“園籠大合蒸”。

除了以上兩道之外，店裏比來還推出了生煎系列，包羅生煎肥腸、生煎肘花、生煎仔排。據大廚引見，這系列的菜品都是選用新穎肉類炒造，口感上更噴鼻。按照食材的分歧，插手芹菜、小青紅椒、二荊條、仔姜等配料，再放入獨門熬造的老油提味，煸炒後麻辣鮮噴鼻，肉質緊真有彈性。

趁熱夾起一塊，金黃酥脆的外皮內裏，：抵家嘗大碗家常菜(包裹著肥美白嫩的魚肉，一口下去，醬料鹹噴鼻適中，開胃爽口，濃重的鮮甘旨道正在舌尖爆發開來。還不待細細品嘗，就要擔憂被其他人搶光了。

正在永川說起“抵家嘗”，通常隧道吃貨就毫不會目生。這家次要運營江湖菜戰家常菜的特色餐館，正在短短兩年多時間內，敏捷吸引了多量吃貨，而且于客歲8月正在一轉盤開了第一家分店。

當然，店裏除了蓮藕大骨湯、鍋爐丸子湯兩大招牌湯之外，還新添了清新的村落滑肉湯，感樂趣的伴侶沒關系一試。據老板，通常近日惠臨“抵家嘗”的顧客，都可享受全場菜品8.8折的超值優惠哦！

氣候燥熱，天然少不了冰冷的啤酒，酒飽之後，就該輪到下飯菜進場啦！作爲下飯菜的代表之一，小炒肉算是一道典範。店內最新推出的“外婆小炒肉”。這道菜裏插手了特地采購回來的“外婆菜”，內裏夾雜了多種野菜戰湘西土菜，不增添任何色素戰防腐劑，加上肉泥、辣椒、動物油、食鹽等，是罕見一見的湘西特色菜。

老木材、染花桌布、竹編牌匾……以田舍大院裝修氣概的“抵家嘗”，顧客來到這裏，總會有一種回歸憨厚村落的感受。站正在店裏，你大可不必維持抽象，台東民宿雖然挽起袖子大口吃肉、大碗飲酒，這才是一個永川人正直直率的真正在寫照。

臉盆巨細的蒸籠裏，有粉蒸肉、粉蒸排骨、糯米丸子、美食大全家常菜美食店玉米、土豆等多達7種肉類戰粗糧。夾雜擺好順次鋪勻，隔水蒸熟方可上桌，少油少鹽的烹調體例，讓人們正在炎熱的夏日，也更添一份綠色戰康健。

另一道下飯菜——“幹鍋噴鼻辣鱿魚須”也值得保舉，選用新穎鱿魚爲主料，正在小仔鍋裏鋪上洋蔥，插手青紅椒、噴鼻菜戰秘造噴鼻鍋醬等一同炒造，最初再撒上孜然，滿口的麻辣幹噴鼻，令人回味無限。