本期節目錄要內容: 節目引見了“金蒜紅燒肉”的烹調方式:主料:五花肉;輔料:大蒜;調料:冰糖、料酒廣州十大特色美食、噴鼻葉、啤酒、黃酒、腐乳汁;步調:1、將五花肉帶皮的一壁放入鍋中烤硬,再飛水、切塊備用;2金蒜紅燒肉天天飲食紅燒肉、熬糖色後加水燒開盛出天天飲食20130904,台東民宿大蒜飛水炸成金蒜備用;3、鍋中加少許底油煸炒五花肉,放蔥、姜炒噴鼻,加啤酒、黃酒、糖色、腐乳汁、冰糖等調味料,開鍋後蓋蓋兒天天美食面食,轉小火燒造一個半小時;4、臨出鍋前五分鍾將炸好的金蒜放入,大火收汁,淋蒜油即可。(《天天飲食》 20130904 金蒜紅燒肉)