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　　作法：五花腩洗髒瀝幹水分切片備用；紅蘿蔔、南瓜、土豆去皮切角備用；大蔥白、西芹洗髒切段備用；開鍋下油，爆噴鼻五花腩、姜片、拍蒜，插手豉油、糖、黃酒、蚝油、老抽，宜蘭民宿包棟下適量水，煮頃刻後放入紅蘿蔔、南瓜、土豆，煮至資料熟透軟死後，下西芹、大蔥，調味後上碟即成。

　　資料：五花腩50克，紅蘿蔔100克，南瓜100克，土豆100克，西芹50克，大蔥50克，姜片20克，拍蒜10克，豉油、糖、黃酒、蚝油、老抽、花生油各適量。

　　春夏瓜代的季候，濕氣正常較重，容易由于過多肥膩的工具而感應不適。宜蘭民宿包棟昨天采用紅燒肉的汁焖煮雜菜，多吃蔬菜有益于康健，五花腩只是起到提味的感化。