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由精造荞麥糁加工而成，可與豆腐幹、熱豆腐、各類炒菜相配。食用方式多樣食？2022年11月17日，風涼味鮮，一年四時均可食用。最好即作即食，如許口感最佳。子幼煎餅正在陝北地域久負盛名。

油馍馍圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，正在延安風俗中是敷裕吉利的意味。造品是兩頭有孔的小圓餅，油炸成紅褐色。正在逢年過節的筵席中都要上油馍馍。

肉夾馍延安地域的肉夾馍也是特色小吃之一。肉夾馍，隱真是兩種食品的絕妙組合：臘汁肉，白吉馍。延安的肉夾馍色澤蒼白，氣息馥郁，肉質軟糯，糜而不爛，濃重醇噴鼻，奇特風韻。

荞面饸饹由荞麥造作成粉條狀，與羊腥湯相配食用，滋味鮮美適口。正在陝北平易近間有“荞面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”的俗話。延安的吳旗縣戰志丹縣盛産荞麥，兩地的荞面饸饹滋味最佳。

通常來過延安的人，城市帶幾袋紅棗捐贈親朋，能夠說沒吃過延安紅棗就算沒來過延安。延安紅棗，盛名己久，特別延川縣的紅棗，更負盛名。團棗、條棗、狗頭棗果真個大、肉厚味甜，爲優秀優良幹鮮種類。所産脆棗，別名吊牙棗，果真大、皮薄色紅，肉白細脆，味甜如蜜，是特佳生食，尤爲密斯戰兒童喜食延安必吃美食攻略。

油糕又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的處所風韻小吃之一色澤金黃、細膩柔嫩，滋味苦澀適口。各賓館飯館均作爲處所特色風韻有售。油糕正每每見于逢年過節或招待親友的場所，出格是婚慶筵席中。食用時盛正在碟中，每碟十片延安有哪些值得去吃的特色美，佐以白糖戰粉湯。

涼粉涼粉是陝北特色風韻小吃之一，有用綠豆粉面造作的“綠豆涼粉”，用扁豆粉面造作的“扁豆涼粉”，用洋芋澱粉造作的“洋芋涼粉”，另有用荞麥糁子造作的叫“荞面涼粉”。此中尤以子幼縣的綠豆涼粉爲上乘，色澤嫩綠鮮明，並且有清熱解毒，消暑止渴的功能。涼粉有冷熱兩種服法，台東民宿-2奶不在家盛夏時節冷食最佳。

錢錢飯由粗糧精造。原料爲黑豆，顛末浸泡，放正在碾上壓成片，形如銅錢，所以稱“錢錢飯”。豆錢二成、米八成，對摻起來，逐次下鍋，待豆錢半熟時，再放小米。

洋芋擦擦洋芋即土豆，陝西境內多把土豆稱作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸幼的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同面粉攪勻，上鍋蒸熟。食用時盛入大碗，調入蒜泥、辣子面、醬、醋戰蔥炝清油等；或者入鍋爆炒。滋味酥綿適口。

果餡把面粉加油戰勻，擀成幼片，卷起壓窩，包入調好的餡，放入烤爐頻頻翻烤至熟。口胃酥噴鼻甜美。種類有棗果餡、糖果餡、豆沙果餡等。