台灣美食

起炒鍋，熱鍋涼油。大火爆炒至牛肉變色，烹入碗汁，再插手尖椒、泰椒，大火翻炒至熟，即可出鍋裝盤。

用料杏鮑菇1個、五花肉適量、蒜3-4瓣、姜3片、蔥2根、豆瓣醬1勺、幹辣椒5個、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖3勺、椒鹽適量

2、髒鍋上火放菜油，下豬肉片爆炒至吐油後，加姜末、蒜末、豆瓣醬、泡椒碎、豆豉戰少許的鹽同炒。

2、將洋蔥絲、蔥姜蒜插手雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽拌勻；

2、熱油倒入蔥姜蒜、幹辣椒煸出噴鼻味，小火將五花肉炒熟後，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，再插手適量白砂糖。

3、順次作好，發至兩倍大，上鍋蒸十分鍾關火焖三分鍾開蓋。作的迷你版，200克粉作了如許的兩板。

食材：米飯200g、蝦仁、幹貝、冬菇2朵、胡蘿蔔丁、青豆、青菜、美味生抽2小匙、糖、鹽、雞精、澱粉、酒、噴鼻油、蔥。

3.鍋內下油，姜絲炝鍋，倒入鴨胗翻炒頃刻，再倒入菠蘿，回少許鹽、生抽、雞精、兩勺白糖，快好的時候倒入韭菜花翻炒兩下，裝盤。

2、戰洽的面團醒兩分鍾分成兩份，擀成幼方形，平均抹上油，切絲，四五根的樣子雙手捏住兩端往相反標的目的扭兩下，卷起來兩端壓底下。

作法1、豬肉切絲插手鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌平均腌造頃刻，青椒洗髒切絲，蔥姜切碎。

4、放入胡蘿蔔，翻炒平均，蓋鍋蓋焖20秒，翻炒，再焖20秒翻炒，如斯這般三到四次，等胡蘿蔔軟了，開鍋大火翻炒一下子

調料：特造紅油50克，複造醬油10克，青花椒油8克，噴鼻油4克，白糖、蔥末各15克美食的做法，味精3克，青紅米椒45克，姜絲12克，鹽2克，料酒8克。

資料：鴨翅5個、大蔥1根、生抽1湯匙美食的做法32道美食做法分享常、糖3湯匙、老抽2湯匙、玉米油適量、白醋2湯匙、料酒1湯匙、八角2、噴鼻葉、桂皮、幹辣椒適量.姜片.蔥段

3、鍋中再加少許油爆噴鼻蔥姜，倒入青椒翻炒，插手生抽戰糖，再加少許鹽翻炒平均。把肉絲倒入夾雜翻炒，淋入適量的噴鼻油、雞精翻炒平均關火。

資料：黃芽菜250g，粉條150g，裏脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

食材：牛肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、黃米椒、泡姜、台東民宿包棟料酒、胡椒粉、鹽、食用油、澱粉、生抽、雞精

用料：牛肉350g，泰椒圈3g，尖椒米5g，圓蔥絲15g，料酒5g，幹澱粉4g，涼開水15g，黑胡椒5g，黑胡椒碎2g，生抽10g，動物油適量，老抽5g，白糖5g，蚝油15g，食鹽1g

作法：1、牛肉按照肉絲相反的標的目的切，將切好的牛肉放入容器內，插手少許生油、鹽、雞精 、地瓜粉；

7、鍋內插手少許精造油,放小米椒圈煸噴鼻,倒入滑油原料,爆炒平均,加淨水40克調入少許鹽、少許素易鮮(與代味精)炒勻,勾一點點薄芡,淋少許噴鼻油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可

6見食材換種做法享受紛歧樣的甘旨、小火微煮到軟爛即可（40-60分鍾）半途若發覺水分蒸發較快，能夠恰當的加水，最初收汁，裝盤。

6、 髒鍋內插手精造油,大火加熱至四成熱,倒入芥藍片、藕片、黃甜椒塊大火滑油快出鍋時,放入紫包菜塊一滑油,出鍋,瀝幹油分。

資料：紫茄子300g，青椒、紅椒參半個，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺

4、最初加噴鼻菜、幹辣椒、料酒炒出噴鼻味，加適量水，覆沒田螺，中火燒至水分將幹，插手少許味精即可出鍋~

作法：牛肉頂著肉絲標的目的，切成0.5cm厚的片；肉中插手鹽抓勻，再插手料酒、澱粉、涼開水；用手抓至水份全數被牛肉接收，再插手圓蔥絲抓勻，腌造15分鍾後，挑出圓蔥備用。

用料 花菜半個、洋蔥3分之1個、姜末一點點、蒜末一點點、海鮮醬油一點點、吃剩的柚子或橘子皮的末末一點點、鹽一點點。

3、將煸好的花菜全數盛出，倒入適量的油，約15克，下花椒戰幹辣椒炒出噴鼻味後盛出來(喜好吃麻辣的就不要盛出來)。

3、最初裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌造留宿；起蒸鍋，放入蒸鍋中，等水開後，中火蒸約20分鍾即可。

3、起鍋下少許油，油熱時下蒜頭炸黃下入青椒，翻炒1分鍾，下入牛肉、鹽、味精翻炒2-3分鍾起鍋裝盤。

資料：花菜500g、雞肉末200g、油適量、鹽適量、蒜4瓣、蒜苗1根、幹紅辣椒1個、花椒1小撮、生姜3g、米酒1茶匙、黃豆醬1湯匙

作法1、花菜洗濯清潔，掰成小朵;雞肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙戰黃豆醬1湯匙拌平均;蒜苗葉、大蒜、幹紅辣椒如圖切好;1小撮花椒備好。