台灣美食

四、花生豬足鹵：精選上等的花生與肥瘦相宜的豬足，豬足顛末煮、炸、炖等繁複工序，再佐以醇厚的醬油、甜美的米酒以及細心調配的大料。花生變得軟糯如絲，悄悄一抿便正在舌尖化開；豬足則到達了骨肉的極致境地，吃起來滑而不膩，是一道甘旨又養分的硬菜。

三、姜母鴨：是的特色菜肴台灣雅虎首頁，以鴨肉戰姜母爲次要食材。姜母奇特的噴鼻味戰鴨肉的鮮美完滿連系，炖煮後的鴨肉新鮮適口，姜母的辣味也恰如其分，不只能夠驅寒暖身，還擁有豐碩的養分價值。正在秋冬季候，來上一份熱氣騰騰的姜母鴨，讓人倍感溫馨。

六、荷葉噴鼻魚：噴鼻魚真則是平魚的雅稱，屬于銀鲳魚一族。其烹調方式簡約而不失高雅，采用清蒸之藝，盡顯食材本真之味。將魚處置清潔後，用荷葉包裹起來蒸熟，荷葉的清噴鼻可以大概很好地融入魚肉中，使魚肉愈加新鮮細膩，同時也添加了一份奇特的風韻。這道菜不只滋味鮮美，並且寄意著 “年年不足”，常呈隱正在的宴席上。

一、鹵肉飯：這是最具代表性的硬菜之一，也是備受接待的美食。選用肥瘦相間的五花肉，切成小塊後用醬油舌尖上的：六大硬、米酒台灣必吃的三種美食、冰糖等調料慢火炖煮，直至肉質新鮮、肥而不膩，鹵汁濃重醇厚。將鹵肉澆正在噴鼻馥馥的米飯上，每一口都能感遭到肉噴鼻與米噴鼻的完滿融合，讓人食欲大增。

二、三杯雞：一杯米酒、一杯醬油、一杯黑麻油，成績了這道奇特的甘旨。以雞肉爲主料，先將雞肉煎至金黃，再插手這 “三杯” 調料一烹造。雞肉新鮮多汁，接收了調料的噴鼻味，鹹中帶甜，甜中蘊鮮，噴鼻氣撲鼻，與江西原版的三杯雞比擬，風韻各別。

五、生炒花枝：這道菜是視覺與味覺的雙重盛宴。以新穎的花枝（即鱿魚）爲主料，搭配火紅的胡蘿蔔片、潔白如月的竹筍片以及鮮綠的豆莢等蔬菜。正在熱鍋中翻炒，出鍋時悄悄勾芡，讓芡汁緊緊包裹著食材菜必吃的三種美食。成菜色澤敞亮台灣景點，鮮噴鼻四溢，俨然能讓人感遭到海風的滋味，台東民宿老謝的家是士林夜市中備受接待的美食之一。