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食物食譜 醬燒魚頭 資料： 花鲢魚頭 1 2 個、 胡蘿蔔 6 個、 生噴鼻菇 6 個、 牛蒡 1 2 個食物食譜（DOCX頁）2、 南方豆腐 1 塊、 鮮蘆筍 20 克。 調味料： 味醂醬油、 米酒、 糖、 味醂、 水 作法： 1. 米酒先燒開去掉酒精後插手所有調味料。 2. 胡蘿蔔 、 生噴鼻菇、 鮮蘆筍汆水備用。 3. 花鲢魚頭放入醬汁中 小火慢煮至醬汁略收汁時放入其他所有資料。 4. 燒至入味及上色及完成特色 純釀醬油的噴鼻氣與甜鮮味煮出一道富有日 式風韻的菜色， 也能夠用 鲑魚或者其他富有膠質的魚肉利用 。 戰風芥子蟹 資料： 山藥 200 克、 蟹肉 100 克、 紅甜椒 1 3 個。 調味料： 戰風黃金芥子醬 60 毫升、 鹽少許025年7月27日家常菜譜、 黑胡椒粉少許 作法： 1. 山藥去皮切成小條狀， 紅甜椒切成菱形備用 。 2. 將處置好的紅甜椒放入盤中， 將山藥條戰蟹肉擺放劃一。 3. 最初再平均淋入所有調味料即可。 戰風芥子鮮魚卷

食物食譜 ——醬燒魚頭 資料： 花鲢魚頭 1 2 個、 胡蘿蔔 6 個、 生噴鼻菇 6 個、 牛蒡 1 2 個、 南方豆腐 1 塊、 鮮蘆筍 20 克。 調味料： 味醂醬油、 米酒、 糖、 味醂、 水 作法： 1. 米酒先燒開去掉酒精後插手所有調味料。 2. 胡蘿蔔 、 生噴鼻菇、 鮮蘆筍汆水備用。 3. 花鲢魚頭放入醬汁中 小火慢煮至醬汁略收汁時放入其他所有資料。 4. 燒至入味及上色及完成特色 純釀醬油的噴鼻氣與甜鮮味煮出一道富有日 式風韻的菜色， 也能夠用 鲑魚或者其他富有膠質的魚肉利用 。台東民宿推薦 ——戰風芥子蟹 資料： 山藥 200 克、 蟹肉 100 克、 紅甜椒 1 3 個。 ...