胖砂鍋顧名思義就是以砂鍋系列爲主,牛肉、牛筋、肥腸、腦花、黃喉、蹄膀、豆瓣湯險些是每桌客人必點。他們家盡管主打砂鍋菜,但最典範的菜是這道噴鼻辣蟹,滋味比外面的幹鍋噴鼻辣蟹要溫潤一點。
這家店是藏正在大渡口多年的深夜食堂,紅油抄手口感Q彈爽滑,鹹甜適中,油而不膩,佐料也巴適,又噴鼻又辣,另有點麻;清湯抄手一夾入口,肉餡很是鮮美細嫩。
這家店的面份量很足,端上桌很大一碗,厚厚的一層油,大渡口的躲藏美食你顔色紅亮,底料鮮噴鼻。每次必點牛肉牛筋夾雜,牛肉牛筋很是的耙又不失嚼勁。每一塊都切得很大一坨,一口下去,滿嘴生噴鼻。面條也很是筋道。
成都美食圖片山城,美食之鄉。說到美食,大大都人城市想到解放碑,而健忘了核心都會大渡口。若是你想到大渡口旅遊,這些美食就不克不叠錯過,讓你吃過就忘不了。
一大坨色澤紅亮的蹄花蓋正在紅油小面上,再輔以青翠的蔥花,一大只蹄花足足占了碗的一泰半,蹄花軟爛,十分入味,面有嚼勁,吃過幾家解放碑美食湯汁濃重,並且價錢很是親平易近。