由于西葫蘆的水分大，成熟後肉質柔嫩，爲了改善口感插手了鮮藕戰豬肉餡，如許吃起來，美食傑家常菜譜大全有脆有軟、有葷有素。正在戰餡時，擠去了西葫蘆的部門水分，插手了澱粉戰雞蛋，這兩種食材能夠起到粘合的，使煎的時候不易散，別的，大全簡單甘旨又下飯您更喜好哪一款澱粉還能夠使表皮變得酥脆。最初采納澆汁的方式，如許能夠連結小餅的酥脆。
西紅柿頂部劃十字花刀泡入開水中剝去外皮（以下的步調要同時戰煎小餅一進 行，如許小餅煎好了，美食傑家常菜譜大全家常西葫蘆菜譜澆汁也好了）
小貼士－1：西葫蘆是水分不要擠得太幹。 2：按照餡的稀稠來增減澱粉的用量。 3：煎小餅戰炒醬汁要同時進行，才能夠吃到裹滿醬汁卻外皮酥脆的小餅
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