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時間戰溫度按照本人烤箱調理，卷天天美食推薦每個烤箱脾性紛歧樣。我以前的烤箱只需烤13分鍾即可，這個就不可。上色後留意察看，好吃又甘旨蛋糕顔色符合了就能夠與出來了。

卵白（60克的雞蛋）4個糖（10克加蛋黃，30克加卵白）40克玉米油40克低筋粉40克蛋黃4個水（牛奶也能夠）40克

10將奶油抹正在蛋糕片上，肇始端戰兩側塗滿，肇始端塗厚一點，掃尾端偏薄，尾部3厘米處不塗。借助擀面杖卷起。天天美食推薦

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7與3分之1卵白插手蛋黃糊切拌平均。倒入全數卵白切拌平均。倒入磨具，震幾下，入預熱180度烤箱中層烤18分鍾。

9200克淡奶油加20克糖丁甯到奶油不流動，足夠硬的形態。我用的藍風車。奶油可添加到250克，會卷得更標致喲。

8蛋糕出爐後主30CM高處將烤盤摔正在桌面震出底部熱氣。然後頓時就能夠倒扣正在烤網上了，(過兩分鍾倒扣也能夠),烤網墊油紙，撕掉油布。再倒扣回來，虛蓋一張油紙晾涼。怎樣晾涼與決于你要正卷仍是反卷，我是正卷所以正在上晾涼。