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但如開首所說的，只配面包當然是不可的，這時候冰箱裏那瓶冰透的、孤獨的美食家第一季高性價比的、勃艮第霞多麗，能夠進場了，Salute!

烤箱預熱最高的溫度，正常家用烤箱也只要250°C，大要8-10分鍾就好。烤的時候要放正在烤箱上層，讓魚皮有充真被烤灼的感受。

魚身的剖面彎一下就能夠看到殘剩的魚骨，用鑷子拔一下就能夠了，背鳍也去掉，胸鳍正常我就不處置了。

昨天會作這道菜，兩個緣由：一是曾經進入了禁漁期一個月，吃魚的頻次少得本人都感覺有點過度了。二是前幾天剛下了孤單的美食家，此中一集的意大利菜小館子有這麽一道看起來十分迷人的烤魚。

此次用的是巴浪魚，青花魚的遠親，所以你曉得了，買新穎的圓身魚、大一點的沙丁本人裝魚排，或者有好的青花魚之類的，也能夠。

拍松的蒜瓣切末，不消太多，平均撒正在盤中魚排的裂縫間，初夏烤魚_美食_網准繩是都盡可能浸到橄榄油。然後撒一些蔥末添噴鼻，點心大全 美食傑若是想口胃西式一點，豆果美食客戶端歐芹碎是能夠的。

所以我這種一年動不了幾回烤箱的人，也擦擦烤盤動了一次手。簡略的鹽戰一點蒜的風韻，用比力大量橄榄油讓魚肉更噴鼻潤。大要道理是如許，孤獨的美食家第一季所以若是沒有烤箱，你用平底鍋煤氣竈也是能夠作出雷同風韻的。但有一個要點是不克不叠夠讓步的：

呐，就是魚皮有烤的噴鼻氣，整個魚身根基上屬于橄榄油浸泡煎造的形態，簡略的調味保存了魚的鮮度，橄榄油中的蔥戰蒜又很噴鼻，用來抹面包再美不外了。