柳林碗團是山西省呂梁市柳林縣的面食小吃，正在陝北榆林；山西離石、中陽、平遙、保德等地都有，也被稱爲碗脫或碗禿或碗禿子。“碗團”之名的來曆是由于它用小碗蒸，熟後晾涼，可主碗中脫下，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，意味團團聚圓。
5月24日清晨，山西省呂梁市柳林縣名小吃碗團店劉老板一家早早起床，起頭了一天的忙綠。據劉老板引見稱，一斤荞面能夠造作12個至13個碗團。因爲劉老板造作的碗團真惠且好吃，一天能夠發賣500-600個碗團。
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標題：看望山西處所名吃柳林“碗團”制做工藝(山西美食小吃介紹 
