拉手網團購美食北豆腐用刀碾平，與肥瘦四六分的肉餡一放入碗中，插手海米碎然後倒少許料酒、胡蘿蔔末、姜末戰噴鼻菜末，然後再插手十三噴鼻戰鹽調味，順時針抓勻。
正常咱們家庭吃，三兩豆腐加二兩肉末就能夠了。爲了添加口感，咱們正常取舍肥4瘦6的肉末來造作。另有一點不要健忘，咱們要插手少許面粉。由于面粉咱們用的是尺度面粉，煎出來的口感發脆，同時面粉的特征能夠很好的添加粘性，提高脆感。
起首咱們要留意控造造作餡料的挨次。先要將豆腐戰肉夾雜。其次插手海米戰胡蘿蔔進行夾雜，然後插手噴鼻菜末戰蔥末，最初插手面粉戰少許調味料夾雜。
天天錦囊昨天給大師帶來一道油潑蔥油面 ，讓您正在家中悄悄松就能夠吃上一碗甘旨的面條。作法簡略適用，老小鹹宜。
《天天飲食》 三鮮豆腐餅/油潑蔥油面 20150917本期節目錄要內容： 1、主料：北豆腐； 2、輔料：海米、噴鼻菜、胡蘿蔔、肉餡、面粉、胡椒粉、料酒； 3、步調： （1）北豆腐用刀碾平，與肥瘦四六分的肉餡一放入碗中，天天飲食三鮮豆腐餅油潑蔥油面插手海米碎，然後倒入許料酒，胡蘿蔔末、20150917天天飲食面條姜末戰噴鼻菜末，再插手十三噴鼻戰鹽調味，順時針抓勻； （2）與少許面粉插手水，調成厚面糊，放入餡猜中，順時針抓勻； （3）熱鍋涼油，模具放入丸子壓成小圓餅煎造，一壁煎挺真之後翻面，煎至兩面金黃肉餅發脹即可。 （《天天飲食》 20150917 三鮮豆腐餅/油潑蔥油面）
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