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4、湯鍋中的水燒沸後，將洗髒的豌豆苗放入焯燙幾秒鍾，然後瀝水撈出，同時正在碗中放入噴鼻醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料，作成酸辣馄饨的調料汁；

5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入馄饨，用漏勺攪勻預防粘底，連結中火，蘭嶼船票-蘭嶼民宿湯煮沸後淋入100ml的涼水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入涼水，至多插手2-3次涼水後，馄饨皮變得通明柔嫩即可出鍋，稍稍瀝幹水分，盛正在酸辣汁中，按照本生齒味淋入適量油辣椒即可。

2、然後正在豬肉餡裏插手切碎的蔥、姜、蝦米，插手鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌平均，用筷子將夾雜的肉餡沿著統一個標的目的攪打出筋；

美團網團購網美食網站原料：豬肉末500克、雞蛋一個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、馄饨皮。

1、馄饨2018年9月14日提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然後別離將蝦米、蔥、姜都切成巨細平均的末；

3、然後與一張馄饨皮防于手心，將適量肉餡放正在馄饨皮的1/3處，依照圖示卷起，將兩端粘緊即可；

配料：豌豆苗200克、噴鼻醋20ml、簡單易做的甘旨6款鮮噴鼻醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒適量。