爲了推行安康飲食,繼光餅一悛改往油炸的烹饪,改以烤箱烘烤,美食節目主持稿雷同漢堡,美食不克不及貧乏繼光餅兩頭夾上火腿與煎蛋,故俗稱「馬祖漢堡」。
地點:連江縣南竿鄉馬祖村93號(位于馬港夜市:小小的一個夜市,台東民宿整條街都是特産店及美食小吃店)
繼光餅的材料以面粉爲主,講究養「老面」與戰面的技藝,以到達真足的厚真度、松散度及嚼勁。繼光餅造成後要燒爐、貼爐。
相傳繼光餅來源于明朝,事前戚繼光將軍,將行軍幹糧作成餅狀,讓戰士以繩串起挂于胸前以利照顧並食用。
貼爐時爐壁不能太燙,台灣美食視頻否則餅會掉落落落而前功盡棄。馬祖馳譽的「繼光餅」,擁有隧道的南邊風韻。來自美食小吃這麽多地道