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標題:甘旨家常菜食譜魚蓉煮豆腐美食傑家常菜譜大全
發布時間:2018-10-20
發布內容:

作法:魚腩洗髒瀝幹水分,以鹽、胡椒粉、米酒腌造頃刻,開鍋下油後放姜片,慢火將魚腩煎至兩面金黃,放涼後裝肉備用。豆腐切碎,鹹蛋黃壓成蓉,開鍋下油,爆噴鼻姜米,攢米酒,加適量水,放入魚蓉、豆腐、鹹蛋黃、蚝油煮開後調味,勾薄芡,上碟加蔥花即可。

豆腐講求豆味戰軟滑的口感,可用蒸、焖、煮、炸戰冷拌等多種烹調方式來烹饪。花蓮民宿豆腐油膩的本味可與有數的食材配搭,豆腐美食傑家常菜譜大全特別是與鹹、噴鼻、鮮的食材共烹,結果就愈加出衆。甘旨家常菜食譜魚蓉煮

資料:鲩魚腩300克,蔥花10克,姜片15克,姜米15克,鹹蛋黃半個,豆腐兩塊,鹽、糖、胡椒粉、生粉、米酒、花生油、蚝油各適量。

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