2.冰糖敲碎，鍋裏放一點油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火漸漸熬，熬到糖的焦噴鼻分發出來，顔色也釀成淺褐色，把焯過水的排骨倒入戰糖一翻炒。
3.倒入少許醬油上色，放入大料、噴鼻葉、桂皮、姜片、蔥段、最受歡送美食家常菜做的好吃拍過的蒜，倒入半碗黃酒，倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉小火炖40分鍾，湯汁另有三分之一時調入鹽，中火收汁即可。溫州美食網豆果美食地址
食材：排骨500克，蔥白1根，姜2片，蒜4瓣，噴鼻葉2片，桂皮1塊，大料1朵，油1勺，冰糖35克，有竅門超等下飯美食大全家常菜醬油1勺，黃酒4-5勺，鹽1小勺。
3、鍋燒熱下姜片蒜粒，綠島民宿幹辣椒段，泡椒爆噴鼻，轉大火，下雞胗翻炒變色（腌造時倘使鹽加的比力少的話現在就可以大概再加點鹽）。加入泡藕帶翻炒半分鍾（泡藕帶正常都有鹽，所以不要再加鹽了），加入蔥段，雞精炒勻起鍋裝盤。
食材：雞胗300克；袋裝泡藕帶400克；青，紅尖椒3-5個可不加；泡椒3-5個；小蔥；生姜，大蒜；鹽少量；料酒少量；白糖少量；老抽，生抽少量；雞精少量；幹紅辣椒1-2個可不加
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