食材：茄子2根、土豆2個、蔥1根、蒜3瓣、食用油適量，料汁：生抽1勺、老抽少許、蚝油1勺、淨水半碗白糖1茶匙、鹽少許、
3、油鍋要熱下姜片蒜、把牛肉下鍋翻炒三四分鍾起鍋，熱盤子、下青紅椒炒加點鹽雞精少許水，待青紅椒熟後把牛肉正在次下鍋倏地翻炒幾下、撒點黑胡椒粉裝盤。
2、牛肉切薄用刀拍松、少許醬油、少許錠粉、少許噴鼻油、黑胡椒汁攪拌平均，兒童美食最好是半夜預備好、早晨正在炒。
5.放蒸屜上，大火燒開轉中火蒸25-30分鍾，人小孩都喜好吃好吃還出格甘旨芋頭粉粉糯糯的、排骨也熟了 把蒸出的湯汁小心篦出來，放炒鍋燒開，加少許水澱粉勾芡，淋正在排骨上，撒噴鼻菜，即可
2、土豆去皮，洗髒切成薄厚平均的土豆片，放正在涼水中洗濯兩遍，把概況的澱粉，炸的時候就不會粘連正在一，預備把蒜切成片，切好蔥花
4.抓勻，蓋保鮮膜冷藏腌造2小時，芋頭去皮、台東民宿擺入盤底，兒童美食家庭必備的幾道美食大芋頭若是很大就切開 排骨揀出來擺到芋頭上，拉手網團購美食蔥姜蒜不要（排骨能夠頭天早晨腌造，第二天作就很省時間了，若是能買到荔浦芋頭更好，沒有就用這種小芋頭，也很好吃）；
3、鍋中插手足夠的油，油熱後插手茄子炒熟撈出，再把土豆片炒熟撈出備用，土豆剛下鍋的時候，不要頓時翻動，等概況有點變硬再翻動
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