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4.裝盤時，應將雞脯戰雞腿一切兩開，_冷烤雞怎樣做_美食傑再將雞腿切成三段，美食傑烘焙冷烤雞的做法大腿根部那段豎切兩刀，台東民宿正在第二段下關節處剁斷，把最月朔節的皮肉刮髒顯頭，插入紙花。把背骨剁成幾塊墊底。將雞脯兩頭剁開，每個脯斜片三刀，把兩個脯對著碼正在雞骨上。

5.再將蘿蔔花擺正在盤子兩側相對陪襯。把紅白菜分四堆碼正在雞肉的兩旁。將酸黃瓜切成扇面形，放正在兩堆紅白菜之間。台灣美食小吃加盟美食大全做法

把胡蘿蔔、蔥頭去皮，芹菜去筋，洗髒，切成片，與噴鼻葉、胡椒粒一同放正在雞上，澆上雞油，放入烤箱，要隨烤隨翻過，烤15分鍾後，將雞清湯倒入烤盤，再烤40分鍾與出。連雞帶湯放入焖鍋，大火燒開，小火煨焖，使之入味，雞熟透與出，晾涼。