豆腐宜用質地健壯的北豆腐，成型不易碎，切厚片油煎出薄薄一層破皮更利于成型；由于豆腐不易入味，鹵水中可多放一點鹽，想要熱吃可多煮一下子，想要涼吃煮10分鍾後關火，泡鹵水中一夜可充真入味。
提起豆腐，還得感激淮南王劉安爲了追求幼生不老而偶爾創舉了它，顛末兩千多年的傳承，豆腐不只成爲南北通吃的好食品，而且成爲了全世界人平易近所喜愛的食品。
豆腐是黃豆磨漿造作而成，它富含鈣、鐵、鋅、鎂等多種養分物質戰優良動物卵白質，花蓮民宿七腳川民宿它的卵白質可與魚肉相媲美，因而它又被稱爲“動物肉”。食品小吃豆腐自身是沒有什麽滋味的，但能夠通過多種烹調方式造作而成各類各樣的好菜；由此而衍生出來的各類豆成品，又豐碩了家家戶戶的餐桌。豆腐不含膽固醇，有高卵白，低脂肪，降血壓，降血脂的功能，正群都可食用。
4. 將煎好的豆腐片入調料鍋中，中小火煮10分鍾入味上色；隨手我又放了兩個煮熟剝皮的雞蛋一鹵；
3. 八角、花椒、食品小吃豆腐這麽做入味汁水多能幹紅辣椒、噴鼻葉、草果、白蔻等噴鼻料與適量醬油、生抽、蚝油、鹽、水同入小鍋中，大火煮開；
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資料：北豆腐1斤，雞蛋2個，動物油少許，醬油、生抽、蚝油、鹽，八角、花椒、幹紅辣椒、噴鼻葉、草果、白蔻、水
5. 關火，將豆腐片入湯中浸泡至多30分鍾，熱吃濃噴鼻軟乎，想充真入味就浸泡一夜，味道險些全吸入豆腐中；
標題：食品小吃豆腐這麽做入味汁水多能當從菜當小吃孩子多吃來年長高個 
