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標題:每一件都有吉利寄意正在這些年貨必不成少美食
發布時間:2020-02-27
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最受接待的年花當屬水仙、年橘戰蝴蝶蘭。水仙是最保守的年花,每一件都有吉利寄意正“聞到水仙清噴鼻就知是過年”。年橘與“吉”的諧音,寄意“大吉大利”。蝴蝶蘭造型文雅,綠葉配上紅果戰金絲帶,很有喜慶熱鬧的感受。

用于盆菜的食材都有講求:冬菇圓圓像貨幣,蘿蔔(又稱“菜頭”)寄意“好彩頭”,枝竹代表“知足常樂”,蚝豉諧音“功德”,鲮魚球寄意“年年不足、財滔滔”……

鼠年新年快要,又到了人上街掃年貨的時候。保守年貨豐碩,險些件件都有吉利寄意,都講求個“好意頭”、“好彩頭”。

爲了烹造這道飽含“團聚滋味”的菜肴,人早早就起頭采購食材。每年12月份開展的工展會上,很多人拉著小車掃貨,由于這裏能夠買到物美價廉的花膠、鮑魚、冬菇等作盆菜要用的海味戰幹貨。

人的大年夜飯桌上,也有一些出格的“年菜”。此中,盆菜是必不成少的一道保守菜肴。一個大盆裏,海鮮、肉、幹貨、蘿蔔等十余種食材層層疊疊,堆得超出逾越盆沿,寄意“盆滿缽滿”。一家人圍站享用,熱氣騰騰,意味喜慶團聚。

大年夜飯必備的,另有“一白一紅兩塊糕”。白的是蘿蔔糕,用搗碎的新穎白蘿蔔搭配臘肉、瑤柱、蝦米等,切片煎黃,外酥裏糯。在這些年貨必不成少美食紅的是蔗糖年糕,可煎可蒸,苦澀軟糯,更有著“年年高升”的寄意。(王平)台灣著名的美食

市平易近將年花買回家後,正常都要正在花枝上挂上利是封(紅包),利是封裏還要塞些錢。非論是用來年花仍是發紅包,利是封裏裝的錢正常金額不大。人們挂利是、討利是、贈利是,圖的是熱鬧的空氣戰“亨通、利事”的好意頭。台東民宿牧光角落

的年味,除了食品的甘旨,還豐年花的噴鼻味。每當春節鄰近,遍地城市創辦年宵花市,供市平易近選購年花,各花店也會迎來發賣岑嶺。年花品種繁多,各有好意頭:百合代表“百年好合”、劍蘭寄意“步步高升”、桃花催旺“桃花運”、銀柳寄意“有銀(錢)有樓”……

好比,很多人家過年注定預備“全盒”。圓形或多邊形的“全盒”分成多格,裝著各類拜年小食。核心那格正常放瓜子。客人來賀年,仆人抓一把瓜子迎上,寄意“抓銀子”。裝正在“全盒”裏的小食花腔繁多,糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕等甜食,代表甜誇姣運;笑口棗、油角、煎堆等油炸食物,則有“笑口常開”、“露頭角”的吉利寄意。

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