青海處所特色小吃 青海江河縱橫，山水交織，牧場廣漠，青海處所特色小吃完整牛羊肥壯，並且是多平易近族堆積之地，青海盡管不 大，但小吃卻不少。 1、 尕面片 尕面片是青海人面食中最遍及而又很奇特的家常飯。這種面片不是用擀面杖擀出來的， 而是用手揪出來的。尕面片，又叫面電影。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然後用 潮毛巾蓋上頃刻（此時稱“回面”） 。“回”好後，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個大約手 指寬，投入滾水中，煮熟可食。因爲面片小，故叫“尕面片”。 2、 甜醅 甜醅，是青海漢、藏、回、土、撒拉等族人平易近喜好的一種保守甜食。甜溢酒噴鼻，味美可 口，多以玉麥（即莜麥） 、青稞之類爲原料。原料易得，釀造便利，既可調理飲食，又能夠 供來賓，頗爲群衆喜愛。有句平易近諺說：“給嘴解饞，甜醅當先”。花蓮民宿包棟 3、狗澆尿 初來青海之人，一聽“狗澆尿”還真弄不清到底是指什麽，只曉得這是一種薄餅，而不知 道爲何會有如斯“不都雅”的一個名字,烙餅時用小油壺沿鍋邊澆油的動作， 猶如狗正在牆邊撒尿的 姿態故得此名。青海因受青藏高原地輿前提戰天氣的影響，糧食作物以小麥戰青稞爲主，因 此，本地人的飲食也多以面食爲主，“狗澆尿”即是此中之一。 4、焜鍋馍馍 撒拉族、回族食物。將發面加清油、噴鼻豆等調料，北京電視台美食節目放正在圓形焜鍋內，將焜鍋埋入草木火 堆中，版附及引見特色美食小吃漸漸烤造即成。內軟外脆，酥噴鼻適口。既是餐桌上的主食，也是捐贈的禮物。
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