風韻無論是黃面線或紅面線，烹饪大腸面線都以手工造作最能凸隱甘旨，因手工獨占的揉味蕾的十大名小吃（五）、拉、搓、甩等曆程，使面煮起來不易爛、入味、有咬勁。別的，頭湯也是形成甘旨的主要一環，頭湯用豬大骨湯，資料可插手蚵仔、大腸、小貢丸、竹筍台灣十大著名美食、酸菜等。
典故源自晚期農業社會，是其時的主婦煮給農耕者的面食。爲了便當多人享受，凡是煮成一大鍋，並丟入蚵仔以添加養分，後到各地，人們插手了大腸、肉羹等資料。
典故追溯它的發源，起首主泡紅茶說起。“春水堂”的甘侯將熱茶冷飲化，1983年創出泡沫紅茶。5年後，“春水堂”的同仁突發奇想，台東熱氣球將處所小吃“圓粉”插手紅茶，將其定名爲“珍珠奶茶”。
風韻同時擁有飲料戰點心的功效。茶葉的選用十分主要，須用質量不變的茶葉。茶、奶的濃度比以4：6爲最佳。粉圓要略韌，其次水質、糖十大著名美食撩撥世界、冰塊的比例也會影響到茶的風韻。美食連鎖品牌台灣小吃原料
標題：十大著名美食撩撥世界味蕾的十大名小吃（五） 
