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標題:天天飲食天天飲食20140513珍果蝦球
發布時間:2022-09-16
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本期節目錄要引見“珍果蝦球”的烹調方式:1、原料:蝦仁、銀杏、腰果、核桃仁、紅腰豆、芥藍筍、鮮辣露;2、步調:(1)給蝦球上漿時,插手鹽、糖、料酒的量都爲一勺;(2)再插手少量的蛋清、生粉,裹勻蝦球概況,備用;(3)鍋中插手水,放入少量的糖戰鹽,水開後將芥藍筍放入鍋中淋入少許的油,將銀杏、腰豆一同放入鍋中,當鍋中的水再次大開,就能夠將焯燙的食材撈出;(4)油溫大約四成熟時140513珍果蝦球,下入蝦仁,若是用開水焯燙,口感就不會那麽脆;(5)下入蝦仁大約三十秒後,後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票放入焯好的芥藍筍戰堅果,進行煸炒即可。(《天天飲食》 20140513 珍果蝦球)

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