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〖紅參炖牛肉〗〖資料〗紅參30克，牛肉300克，白術、生姜各少許。鹽、味精、料酒各適量美食天下官網。〖操作〗1．牛肉洗髒切成塊，生姜切2．把牛肉塊放炖盅內，插手紅參戰白術及適量淨水，炖至半熟時，插手鹽、味精戰料酒，略攪一下，炖熟即可。〖功能〗此菜對由脾胃衰弱惹起的胃脘脹痛、食欲不振有很好的食療。

〖鹵魚片〗〖資料〗髒魚肉、菠菜、鹽、味精、花椒水各適量。〖操作〗1.將髒魚肉切成小薄片。2.菠菜摘洗清潔，切8厘米幼的段。3.將鍋放水燒開，把魚片、菠菜別離燙透撈出，晾涼，控清水肉四寶湯鹵魚片美食傑家庭菜譜。4.用大碗，放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚片鹵1小時，撈出擺正在盤內，撒上少許菠菜段即可。〖功能〗油膩爽口。

〖四寶湯〗〖資料〗雞脯肉150克、肥膘100克、雞蛋3個、竹荪10克、大口蘑6朵、胗肝2副、肚頭200克、豬瘦肉150克、瘦紅火腿75克、熟冬筍75克、絲瓜皮75克、黑芝麻24顆、鹽3克、胡椒面1克、味精1.5克、料酒10克、幹豆粉15克、特級清湯750克。〖操作〗1.將雞脯肉，肥膘，蛋清豆粉打成糁火腿，冬筍，絲瓜皮汆後晾冷家庭美食菜譜包教包會紅參炖牛，一部門切成2.7厘米幼的細絲，另一部門切成小茄子塊裝入盤內待用。2.竹荪，口蘑用溫水泡十幾分鍾發漲，洗髒，每只口蘑切成兩片共十二片，用水汆過；竹荪去頭尾中國美食探秘官府菜，整根的主中半破開，墾丁水陸活動切成馬耳朵形，平擺盤內，將雞糁刮成尖刀形放上，切成茄子塊的火腿安正在同黨上，用冬筍絲安成一對須，黑芝麻點上一對眼晴，各絲安正在“蝴蝶”背上，即成“蝴蝶”竹荪口蘑每朵抹上一層蛋清豆粉，將余下的雞糁插手赤紅拌勻作成小桂圓形，放正在口蘑上，再將切好的火腿片，筍片、絲瓜片立插糁的三角，青色菜剁成細末放正在糁的地方，即成海棠口蘑。竹荪戰口蘑上籠蒸5分鍾待用。3.胗肝去皮切成雞冠形；肚頭改成魚腮形，用水漂起，走菜時正在清湯鍋內燙一下不要燙老撈出擠幹水放入碗內。鍋內再放特級清湯，放入料酒，味精，開時將撥散的瘦肉蓉倒入，湯沸打去肉沫雜質，傾入股肝肚頭碗內，再與出籠內竹荪口蘑滑入碗內即成。〖功能〗色豔形美，湯鮮，脆嫩適口，四時適宜。