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廣東小吃的成熟方式多爲蒸、煎、煮、台東民宿炸4種。可分爲6類：油品，即油炸小吃，以米廣東小吃簡介_美食全、面戰雜糧爲原料，風韻各別；糕品，以米、面爲主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分爲發酵戰不發酵的兩大類；粉、面食物，以米、面爲原料，多數是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名多數以用料而定，也有以粥的風韻特色而稱的；甜品，指各類甜味小吃種類，不包羅面點、糕團正在內，用料除蛋、奶以外，多爲動物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各種者皆是，因其用料很雜而得名，以價錢低廉，風韻多樣而著稱。

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廣東小吃屬嶺南風韻，多來曆于平易近間，多數被下來而成爲保守名食。隱時的廣東小吃戰點心有區別，小吃品是專指那些街邊小店運營的米、面小型食物，造作較儉樸；點心是茶室、早茶的繁多種類，以及禮拜美點等，特點是：花式種類較多，造型精細。

廣東小吃與點心同源，汗青幼久，屈大均的《廣東新語》中記有多種平易近間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。

隱時的廣東小吃戰點心有區別，小吃的種類雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店運營的米、面小型食物，造作較儉樸；點心是茶室、早茶的繁多種類，以及禮拜美點等，特點是：花式種類較多，造型精細。