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冷卻好的牛奶輕挑奶皮港式甜品食譜大全，把小碗牛奶全數倒入有蛋清的大碗裏港式甜點雙皮奶的做。牛奶倒完，奶皮就重正在碗底，萬萬不要把奶皮弄破。

把小碗放微波爐裏熱兩分鍾法2023年4月8日，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。（留意：蛋清必然要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，花蓮民宿讓蛋清漸漸漏到碗裏。）

把蛋清戰牛奶攪拌正在一，打勻,再倒入有奶皮的小碗裏，奶皮會漸漸的浮起來。然後把牛奶放鍋裏隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是爲雙皮奶。