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本期節目錄要內容： 本期節目引見板栗紅燒肉的造作方式： 1、主料：五花肉0150228板栗紅燒肉、栗子、百葉結； 2天天飲食紅燒肉天天飲食2、輔料：黃板糖、綿白糖、冰糖、腐乳汁、姜、料酒、鹽； 3、步調： （1）五花肉飛水至四成熟撈出，生栗子去殼備用； （2）鍋中放少許油，插手綿白糖倏地翻炒至琥珀色； （3）將五花肉放入加開水，倒入腐乳汁、料酒，插手冰糖、黃板糖、姜，南澳民宿待肉至七成熟時放入栗子、鹽、百葉結戰蒜瓣，大火收汁即可。 （《天天飲食》 20150228 板栗紅燒肉）