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乾隆貢酥是宿遷出名的特色小吃，特點是噴鼻脆酥透，乾隆貢酥本來叫葉家燒餅，得名于1757年，葉家燒餅的傳人曾當選入過唐朝的禦膳房，後因戰亂叠起，很多絕活失傳，只要乾隆貢酥至今。

宿遷的美食有車輪餅、雙皮鲫魚、乾隆貢酥等。車輪餅是宿遷的特色小吃，是油炸食物，因形狀像車輪而得名，外酥裏嫩宿遷民間美食大全，餡料甜蜜，口感豐碩，次要原料是面粉宿遷民間美食、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。

雙皮鲫魚屬于蘇菜，台東民宿次要原料有鲫魚、豬網油、噴鼻菇、冬筍等，色澤金黃、外酥裏嫩、滋味鮮美，是一道特色名菜大全宿遷美食。