台灣美食

藏族地域的每宰一只羊，羊血凡是不零丁食用台灣吃的特産有哪些，而是灌入小腸內煮熟吃，主羊腔中舀正在盆裏的羊血，正常正好灌滿它本人的腸肚。把羊肉剁碎插手調味料平均攪拌後灌入腸內，用線系成小段（造作方式與造作臘腸一樣），然後將灌好的血腸鋪開湯中煮，煮到血腸浮起來，腸成白色，大約八成熟時起鍋，裝入盤內便能夠吃了。吃時不碎不渣不脫皮，口感清噴鼻軟嫩。

利用比力濃的堿水戰面，讓戰出來的面發黃，然後壓成面條，煮熟之後插手適量的骨湯、熟菜油戰牛肉或羊肉丁，拌勻之後就能夠食用了。口感油膩、滋味清噴鼻、造作體例簡略，適合各春秋層的人食用美食小吃保舉十大美食小吃。

先將煮成八層熟的土豆去皮之後切成小塊。將蔥段去皮洗髒，放入油鍋內稍煎後，與出放入石槽中搗爛，放入小碟內。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油鍋內作成油咖喱。把羊肉剁成塊狀，放點酥油烹炒，正在加水焖煮，插手之前預備好的土豆、油咖喱，正在插手鹽、生姜、茴噴鼻、胡椒、丁噴鼻，藏蔻等調料經典台灣家常菜，拌勻煮熟之後就能夠食用了。吃的時候能夠撒上蔥泥。噴鼻寨是藏族食用米飯時最佳菜肴，味美色深，調料芳噴鼻適口到必然要品嘗的特色小吃_。

麻森正在盤子裏放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓真，即可造成麻森方形糕，其味苦澀適口。

把大米煮熟之後與羊血、羊油、羊肉絲（牛肉絲）加調味料後平均攪拌，然後裝進洗髒的羊（牛）腸內，用棉線紮緊兩頭，放進鍋裏煮，煮熟之後切成片，煎後就能夠食用了。

新穎的牦牛奶煮沸當前被藏族人用保守而奇特的體例分化，最寶貴、最精髓的是酥油，其次是奶渣，也就是提煉了酥油當前剩下的渣子。新穎的奶渣酸酸的，白白的，能夠用來作餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬幹當前，藏族人把它當零食吃，也放正在粥或者湯內裏作佐料，台東潘朵拉電梯民宿幹奶渣人不太吃的慣，不外奶渣包子到是藏漢、老小鹹宜。

藏族喜好吃風幹的牛（羊）肉，風幹肉正常正在冬天，正常正在十一月低作。這時候的氣溫都比力低，正在零度以下，把牛、羊肉割下來，挂正在陰涼的處所，讓其風幹，去出水份。藏平易近把牛、羊肉割成小塊串上，或用竹籠挂正在帳房、屋檐下的陰涼處，第二年的三月之後，將早已風幹的肉與來烤食或者間接生食，品味時無渣塞牙。正在高寒地域，食物不易黴爛變質，去水又保鮮，故時至今日，吃風幹牛肉之風仍極流行。肉質松脆，口胃奇特，令人回味無限。

此中藏餐中的特色小吃口胃講求油膩、安然清靜，除了鹽巴戰蔥蒜，正常不放辛辣的調料。正在浩繁的特色小吃之中，下面就爲大師引見十種此中最具特色的的小吃：

把青稞或豌豆炒熟之後磨成面粉，食用的時候戰酥油茶拌戰，用手捏成團就能夠吃了，也能夠用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。服法簡略，養分豐碩，照顧便利，果腹禦寒。藏平易近吃糌粑起首正在碗裏放上三分之一多的酥油茶，然後放上恰當的糌粑，用手不竭攪勻後捏成糌粑團，即可食之。

將提與過奶油的澱粉涼幹，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄幹等，作成圓形或方形，概況有紅絲綠絲的表示吉利、幼命圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，奶味甜點，有滋補強身功能，爲藏胞待客糕點。