台灣美食

剔尖是山西人午餐食物中的精品面食。正在太原及介休一帶的平易近間，稱剔尖爲“八姑”，而且有李世平易近之堂妹八姑創舉此面食的傳說。這種面食粗細平均、軟硬適宜、筋軟爽口，再加點小炒瘦豬肉澆鹵，滋味出格棒。剔尖有三種服法 :肉醬汁太原美食：來太原不成錯過的6道美食有你、澆西紅柿雞蛋汁或炒後食用。

太原思維是太原最具處所風韻的食物，聽說是明末清初大師傅山先生所創。它隱真上是加了藥材的羊雜湯，滋補暖胃山西太原美食想吃的嗎？2025年4月1日山西太原美食，是冬令佳品，可戰帽盒子 (一種主食) 一吃，滋味更好。

灌腸又叫碗脫，是太原最遍及的一種小吃。造作時,將調成糊狀的荞麥面放正在碗裏，加輔料入鍋蒸熟，冷卻後離開容器，花蓮民宿包棟故名碗脫。吃起來滋味清噴鼻，有嚼勁。

太原的飲食以面食最爲出名，品種多樣，造作方式各紛歧樣，常見的面食有撥面、貓耳朵、搓魚兒、炒筱面、拉面、刀削面、紅面糊糊、剔尖等。別的，太原的風韻小吃也是相當有特色，羊雜割湯、荞面灌腸、豆腐腦、孟封餅等都是到太原必嘗的甘旨。